Herzlich Willkommen bei den Wohlfühltipps. Ich poste hier Beiträge, hilfreiche Tipps die uns helfen uns gut zu fühlen. Wenn Ihr auch einen guten Tip habt, fühlt Euch frei diesen, wenn nötig, bitte mit Quellangabezu posten.
DILL: Vorzüglich für Fleisch-, Pilz-, und Salarsaucen. Zum einmachen von Gurken, Sauer*****. Gehört in: -Fisch-/Thonsalat -Lachs -Bratfisch -Gurkensalat -Bohnen -Gurken -neue Kartoffeln -Rühreier ***************** ESTRAGON: Stammt aus Südeuropa. Estragon hat eine Würzkraft von versteckter Schärfe. Gehört in: -Sacen wie Bérnaise, Hollandaise, Kräutersaucen -Geflügel -marinierte Fische -Meeresfrüchte -Kutteln -Eiergerichte -Chiccoréesalat -Broccoli, Gurken, Karotten -Steinpilze
INGWER Stammt aus Jamaica, Westafrika und Indien. Gehört in: -Reisgerichte (Nasi Goreng) -gebackene Fische -Poulet einreiben -Kräuter-und süss-saure Saucen -Schweinefleisch (süss-saure Fleischgerichte) -Reissalat -Kürbis -Randen -Kartoffel-Zwiebelsuppe ************************* KÜMMEL Stammt aus Nordeuropa Gehört in: -Kümmelgebäck -evtl. Tee -Hackbraten -Kutteln -Wild -Käse -Kabis-und Randensalat -Mehl-und Gulaschsuppe -Bratkartoffeln ************************ LORBEERBLÄTTER Der Lorbeerbaum ist im Mittelmeergebiet zu Hause. Gehört in: -Wildbeize -gekochtes Geflügel -Bratensauce (braune Saucen) -Marinaden -Kartoffel-und Reissuppe -Karotten -Sauer***** -Meeresfrüchtesalat
MAJORAN Vor allem aus Chile und Frankreich. Geört in: -Kartoffelsuppe -Kartoffelgerichte -Bohnen -Broccoli -Karotten -heisse Käsespeisen -französische Omeletten -Hackbraten -Geflügelfüllungen -Kräuterbutter ****************** MUSKATNUSS Wächst hauptsächlich in Indonesien und Brasilien. Gehört in: -Fleischbrühe -Käseauflauf -Käseschnitten -Eiersoufflé -Käsekuchen -Käsesauce -Bechamelsauce -Glühwein ****************** NELKEN Der Nelkenbaum kommt vor allem in Indonesien und Madagaskar vor. Gehört in: -Reissuppe -Zwiebelsuppe -Randen -Rotkohl -Schwarzwurzeln -Sauer-und Schmorbraten -gebackene Fische -Wild -Lebkuchen -gespickte Zwiebeln -Glühwein